食べ物の残骸を捨てるのは間違いです。代わりに何をすべきか from CNET(HowTo)

専門家らは、食品残渣は再利用、リサイクル、少なくとも堆肥化できると示唆している。
果物や野菜のくずは、スープを作るために冷蔵庫または食品庫に保管しておくのが最適です。
また、コーヒー粉を使ってジャムを作ることもできます。
最後に：オレンジの皮を使ってキッチンを掃除し、生ゴミ処理機の汚れを取り除いてください。
残ったハーブや野菜を料理にリサイクルしてください。