この6つのアイテムを使って真空調理を始めましょう from CNET(Products)

浸漬サーキュレーターまたはブロートーチを使用すると、特別な器具を使用せずにウォーターバスで食品を焼き付けることができます。
ウォーターバスは真空調理法と同様に不可欠ですが、専用の鍋やフライパンなどの特別な器具は必要ありません。
クッキングスプレーを使って食材の表面にクッキングスプレーを吹きかけることもできます。
特に、真空調理器具には 1 回分あたり約 2,000 カロリーが含まれています。
この方法では水を常に監視し加熱する必要があるため、クッキングスプレーは必要ありません。