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ハンバーガーブランドのビヨンド・バーガーは、より本物の牛肉に近づけるためにレシピを変更した。
ハンバーガーの食感と味はまあまあでしたが、本物の肉で得られる旨味が欠けていました。
飽和脂肪が 60% 少なく、ナトリウムが 2 グラム含まれているこのパティは、85% の赤身のひき肉に匹敵します。
元のレシピでは通常のひき肉の代わりに全粒アボカドオイルを使用する必要がありますが、新しいバージョンは従来の牛肉よりも味が優れています。
特に、ビーガンバージョンの価格は 3 ドルです。