解凍するのが遅すぎる？冷凍肉の調理について専門家が言ったことは次のとおりです from CNET(HowTo)

「煮込んでください」は、肉の完全性と柔らかさを保つための最良の方法です。
「理想的には、冷凍したものから調理したいのですが、すべての製品を使用するわけではありません」と、サウスカロライナ州CAMPのエグゼクティブシェフ、ディエゴ・カンポス・バルガス氏は言います。
肉の内部温度は、残留細菌を殺すのに十分な温度にならないことが多い、と彼は付け加えた。
小さくて脂肪分が少ないものは冷凍する必要があります。
魚は、焼く前または焼いた後に解凍することもできる、とバルガス氏は説明します。