予算ごとに最適な炭素鋼パン 5 選 (2024) from WIRED(Gear)

3か月間、さまざまな種類の炭素鋼鍋を使って調理しました。
ヒントは私のベースラインの料理人に基づいており、調理用にどのタイプの鍋を購入するかを決めるのに役立ちました。
私のアドバイスは、エントリーレベル（約55ドル）または深いフライパンよりも上のこれらの鍋のオプションの1つから始めることです。
適切な注意を払って使用すれば、調理の具合に応じて鍋の形状や仕上げを簡単に変えることができます。