冷凍肉を調理できますか?専門家の意見は次のとおりです from CNET(HowTo)

サウスカロライナ州グリーンビルの CAMP のシェフが使用する調理法「ブレイズ ビー」は、肉の完全性を保ちたい人に推奨されています。
このプロセスでは、肉を強火で加熱し、焼く前後に香料を加えます。
「理想的には、プロテインは冷蔵庫で一晩かけてゆっくりと凍らせるべきです」とディエゴ・カンポス・バルガス氏は言う。
彼はまた、冷凍肉をシートパンまたはオーブンに置き、その上に冷水を流し続けることを推奨しました。
肉を煮込むと早く解凍されます。