今年の感謝祭の七面鳥を成功させるための重要なヒント from CNET(HowTo)

七面鳥の胸肉、もも肉、首は華氏350度のオーブンで約45分間ローストできます。
塩漬けのプロセスでは、肉に塩を塗布して均一に火を通し、乾燥を防ぎます。
肉用温度計を使用して肉の内部温度を確認することもできます。
特に注目すべき点は、七面鳥は通常冷凍で購入されるため、調理に 24 時間かかります。
皮膚の炎症や皮膚の火傷を引き起こす可能性があるため、スパッティングは不要であると考える人もいます。