サラダ菜を冷蔵庫で腐らせないための6つのヒントをシェフが教えてくれました from CNET(HowTo)

エグゼクティブシェフのペドロ・カハスが、新鮮な食材を冷蔵庫に保管するためのヒントをまとめました。
同氏は、農産物の鮮度を保つには華氏36度から41度の温度が理想的であると推奨した。
このヒントは、ファーマーズマーケットで生野菜を食べるときに特に役立ちます。
「切ると分解が促進される可能性があります」とカジャズ氏は付け加え、切るとグリーンを乾燥させる際にガスが発生する可能性があると付け加えた。
特に、果物と野菜は冷蔵庫の引き出しに一度しか保管されません。