七面鳥の相続人が教えてくれた、感謝祭で犯した料理の最大の6つの間違い from CNET(HowTo)

七面鳥の専門家ハイジ・ディーゼル氏は、今年七面鳥を調理する際に人々が犯す最大の間違いについて概説した。
「すぐに切り分けると、乾いた肉や肉汁が大皿にこぼれる可能性があります」と彼女は付け加え、モツやネックを使わないと傷みがさらに進むと付け加えた。
彼女はまた、彫刻する前に鳥を冷蔵庫で24時間冷やして解凍することを提案しています。
もつの皮を使わないのも大きな間違いです。