専門家は包丁を逆さにして保管するように教えてくれました。その理由は次のとおりです from CNET(HowTo)

通販ナイフケアサービス「KnifeAid」の創設者ニーナ・ドルズ氏が、包丁の正しい保管方法についてのヒントを語った。
彼女は、木のブロックや引き出しの中にインサートを置くと、エッジを分離して錆びから守ることができると言いました。
「ナイフを逆さまにして保管してください…木に擦れないように保管してください」と彼女は付け加え、取り外したナイフを間違って置くと、背に傷がついたり曲がったりする可能性があると付け加えた。