パスタを壁に投げると茹でたかどうかわかる？シェフに聞いてみた from CNET(HowTo)

パスタシェフのフィリッポ・マルキ氏は、パスタを調理する際に人々が犯しがちな7つの最大の間違いを特定しました。
1つ目は、茹でたパスタのほうが乾燥パスタよりも常に優れていると人々が誤解しているもので、茹でる過程（水）で塩と水を加えているときに付け加えた。
また、調理済みのパスタシートを真水で流すと、ソースがより効果的に付着するのでんぷん質のコーティングが除去されるため、彼は警告します。
すべてのパスタレシピに調理済みの麺が必要なわけではありません。