開けた赤ワインは冷蔵庫で長持ちしますか?専門家の意見は次のとおりです from CNET(HowTo)

ワイン教育者のレイチェル・スラルズさんが、開いたワインのボトルを適切に保管する方法についてのヒントを教えてくれました。
彼女によると、開いたボトルは冷蔵庫で最長5日間保存できるが、栓をしていない赤ワインは開封後さらに長く保存できるという。
「ブドウのタンニンと酸味が多ければ多いほど、味は良くなります」と、開封後の鮮度について彼女は付け加えた。
専門家によれば、各タイプの理想的な提供温度は華氏55〜65度だという。
ワイン愛好家は、自分のワインを注ぐときに真空キャップも考慮する必要があります。