キャンディーバーのカロリーを測定する方法 – 物理学を使って! from WIRED(Science)

カロリーは、1グラムの水を1℃上げるのに必要なエネルギーに等しい。
「カロリー」の値は、温度の変化に関連するエネルギーの熱力学的側面から導出されます。
歴史的に、ジュールの値は原子によって生成される電流の量として定義できます。
また、何かが起こる前後の総エネルギーを計算すると、その値は一定になります。