焦げ付き防止調理器具ガイド: テフロン、セラミックなどの説明 – CNET from CNET(HowTo)

セラミックの焦げ付き防止パンにはPFOAとPGOSを含まないコーティングが施されているため、調理がより安全になります。
専門家によると、フライパンの表面に施さ​​れたセラミックコーティングは時間の経過とともに摩耗し、滑りや傷の原因になるという。
ただし、適切に使用すれば、コーティングは約5年間持続します。
特に、セラミックパンはテフロンよりも安全であると考えられています。
nnndozen 調理器具ブランドは、セラミックコーティングされたパンの耐久性をテストしました。